Шарпей має три основні типи вовни. хорс (horsecoat), браш (brushcoat) та «ведмежа вовна» (bearcoat). Відмінна риса всіх представників породи – коротка, жорстка і щетиниста вовна без підшерстка, пряма і стирчить на тілі, але прилегліша на кінцівках.
Зовнішність шарпея Морда у шарпеїв широка. Десни, язик, небо, губи синювато-чорні, мовою допускаються рожеві плями. У собак «розбавлених» забарвлень може бути мова лавандового кольору. Очі карі, мигдалеподібні, з похмурим виразом.
Шарпей – Стародавня і проста у змісті порода. У таких собак самодостатній східний характер, проте увага власника їм життєво необхідна. Шарпея можна утримувати в квартирі у місті чи у будинку за містом, проте воно не може жити у вольєрі на вулиці.
У шарпея і чау-чау дійсно схоже додавання та загальна відмінна риса – синій мова, який не зустрічається в інших порід собак Китайці вірили, що синій мова шарпея, Як амулет, здатний відлякувати злих духів. Назва породи перекладається як «пісочна шкіра» або «пісочна шкіра».