Часник традиційно застосовують місцево та як дієтичну добавку для лікування інфекцій, особливо дерматологічних, травного та дихального тракту — від діареї та вагініту до застуди та бородавок, проте мало правильно проведених клінічних досліджень підтверджують його застосування при таких показаннях.
Часник містить такі вітаміни, як C, B6, B1, B2, B3, B5, B9. Серед багатьох мікроелементів, які має часник, можна назвати кальцій, калій, фосфор, селен, магній, натрій, цинк, залізо та марганець. Аліцин – ефірна олія часнику є потужним антиоксидантом.
Споживання часнику, червоного болгарського перцю, помідорів теж зменшує в'язкість крові. До 250 г почищеного часнику додати 300 мл меду, настоювати 3 тижні й приймати по 1 ст. л тричі на день за 40 хвилин до вживання їжі.
Експерти радять з'їдати не більше чверті середнього цибулини та половину зубчика часнику на день. Водночас краще ці овочі їсти в сирому вигляді, адже термічне оброблення значно знижує їхні корисні властивості.
Корисна порада. Якщо ви хочете надати маринованому часнику червоний колір, можна взяти буряк. Сирий буряк чистять, очищають, нарізають кубиками і додають …