Ще один приємний ефект від вживання брусниці – зниження ваги. Це низькокалорійна ягода з невеликою кількістю цукру: калорійність – 43 калорії, вуглеводи – 9,6 грам, цукру – 8,1 грам. Вона покращує травлення, допомагає засвоєнню поживних речовин та допомагає скинути вагу.
Харчова цінність 100г: вуглеводи 54г. Енергетична цінність 100г: 216 ккал. Термін придатності: 12 місяців. Умови зберігання: зберігати при температурі від +15 до +22°С та відносній вологості повітря не більше 70%.
Банки щільно закривають кришками, зберігають у холодному місці. * 5 кг ягід брусниці, 1,5 кг цукру, 1л води.
Через високий вміст кислот людям, які страждають на виразкову хворобу і гастритом з підвищеною кислотністю, ягода протипоказана. Також варто знати міру при хворобі нирок — вживання брусниці може призвести до загострення.
Вона зміцнює стінки судин, серцевий м'яз, його потрібно їсти хворим на гіпертонію, ішемічну хворобу серця та ревматизм.. Брусниця широко застосовується не тільки в лікувальних цілях та харчуванні, а й у косметології. Ягідні маски зволожують і підтягують шкіру обличчя, допомагають запобігти появі зморшок та старіння.