Споживають черемшу у сирому вигляді в салатах, також заморожують, солять або маринують, тушкують, роблять настої, приправу до різних страв, виготовляють супи, соуси.24 бер. 2021 р.
Кому не можна їсти черемшу Черемшу краще не вживати під час вагітності, людям, що страждають на гастрит, епілепсію, виразку шлунка і 12-палої кишки. За надмірного споживання вона може викликати безсоння, головні болі та розлад шлунка.
Стебло, листя і цибулина черемші їстівні і нагадують за смаком зелену цибулю. З черемші роблять салати, варять супи і використовують зелень як начинку для пирогів. Сушити черемшу не рекомендується, оскільки вона втрачає частину корисних властивостей.
Добре її вживати, й коли нема апетиту, а також при порушенні травлення, катарі шлунку і кишківника, особливо інфекційного походження (наприклад, при проносах). Добре вживати черемшу й тим, у кого атеросклероз. Крім того, ця рослина є профілактичним засобом лікування цинги, грипу, дизентерії і тифу.
Черемша ─ трав'яниста рослина з сімейства лілієвих. Зовні схожа на листя конвалії ─ так самі загострені доверху продовгуваті зелені листки. Її білі квітки також їстівні. Ця рослина, занесена до Червоної книги України.
Насичує організм вітамінами, тому використовується для профілактики і лікування авітамінозів і як засіб проти цинги. Надає сприятливу дію на серцево-судинну систему, стимулює роботу серця, зміцнює судини, сприяє зниженню тиску, зменшує рівень холестерину, допомагає захиститися від атеросклерозу.
Черемша (дикий часник, ведмежа цибуля, колба) – це овочева, пряна та лікарська рослина, вона їстівна також у сирому вигляді.