Викласти шампіньйони з маринадом у літрові банки. Стерилізувати гриби потрібно 30 – 40 хв.
Білі мариновані гриби – справжній делікатес. Їх можна подавати як закуску з нарізаною цибулею, а також додавати в салати, пасту, піцу, бургери. А ще мариновані гриби – ідеальний варіант для Святвечора. Можна просто відкрити баночку грибів, заправити їх цибулею й олією та подавати на стіл.
Для маринаду окремо закип'ятити 1 літр води, додати сіль, цукор, лаврове листя, гвоздику, перець і часник. Варені гриби відцідити через друшляк і промити кілька разів під проточною водою. Додати гриби до киплячого маринаду і варити 15−20 хв.
Викласти гриби в глибоку миску, залити водою, додати сіль і очищену цибулину, розрізану на чотири частини. Поставити каструлю на сильний вогонь і довести до кипіння, варити до закипання, регулярно знімаючи піну. Після того, як відвар закипить, зменшити вогонь і залишити гриби варитися на 15-20 хвилин.
Скільки років можна зберігати гриби Тоді мариновані гриби можна зберігати до року при температурі, що не перевищує +16 +18 градусів. А якщо постійна температура від 0 до +8 — термін зберігання збільшиться до двох років.
Мариновані підосичники під залізні кришки на зиму – дуже красива і смачна закуска. Щоб замаринувати ці ароматні гриби, не потрібно багато праці, а …