Збірник статей

Крім самої дошки, вам знадобиться додатковий посуд для сервірування. Невеликі соусники та ложечки для джемів, акуратні вилочки, щоб покласти м'ясний скибочка на хліб або на свою порційну тарілку, мініатюрні миски для солінь, оливок, каперсів, пікулів, огірків корнішонів, помідорів чері.

Класичний набір включає декілька компонентів:

• нарізку м'яку – мортаделло, прошуто та інші;
• копчену тверду ковбасу;
• запечений цілий шматок м'яса або птахи тощо;
• сало, нарізане найтоншими скибочками;
• паштет з птахів.

• Варені ковбаси
• Варено-копчені ковбаси
• Напівкопчені ковбаси
• Сировокопчені ковбаси
• Сиров'ялені ковбаси
• Сосиски, сардельки
• Шинка
• М'ясні делікатеси