Амагер — один з кращих сортів білокачанної капусти для вирощування в домашніх умовах. Пізній сорт пройшов багаторічну перевірку — капусту Амагер у нас вирощують починаючи з 40-х років минулого століття. Стійкий до заморозків, пізньостиглий урожайний сорт ідеально підходить для квашення і зимового зберігання.
Амагер – найпізніший сорт, урожай збирають у жовтні. Головки дуже тугі, важкі. Верхнє листя – темно-зелене, внутрішні – щільні білі. Качан чудово шаткується для квашення.
Він покращує засвоєння заліза, підвищує імунітет, стимулює виробництво лейкоцитів в крові та сприяє мінералізації кісток. Дієтолог радить включати пекінську капусту 2-3 рази на тиждень у раціон, бо це допоможе стимулювати обмінні процеси, поліпшити склад крові, очистити організм від шкідливих речовин.
Причиною може стати порушення процесу приготування – не дотримано пропорцій, температурного режиму тощо. Що робити зі слизькою капустою Для початку потрібно злити розсіл і якщо капуста на колір і запах не викликає огиди, потрібно приготувати новий розсіл і залити їм заготовку.
Найвдаліший період для заквашування капусти – це зростальний місяць. Капуста, заквашена в цей період, виходить соковитою, хрумкою, в міру солодкою та кислою.
Довгий шлях від початку селекції капусти Амагер до споживача завершився успіхом. Включений в Державний реєстр РФ ще в 1943 році, сорт білокачанної капусти пізнього строку дозрівання не втратив популярності досі. Рекомендований для вирощування практично у всіх регіонах, …