осінні — збирають з середини серпня і до початку вересня. Зберігаються до 4 місяців, також можуть йти на переробку; зимові — зберігаються найдовше, при правильному зборі їх можна зберігати до весни. Збирають з середини вересня і до початку жовтня, набирають свій смак в процесі дозрівання і при зберіганні.
витримують морози до 38–40 °С; середньозимостійкі сорти (Айдаред, Гала, Гарант, Глостер, Голден Делішес, Елізе та ін.) – до 34–36 °С; найменш зимостійкі сорти (Елстар, Джонатан, Кальвіль сніговий, Джеймс Грів) – 30–35 °С морозу.
Пам'ятайте, що успіх зберігання яблук великою мірою залежить від термінів збору врожаю та акуратного зривання плодів з дерева. Вважається, що яблука, зірвані на 3–5 днів пізніше оптимального терміну (тобто більш стиглі), зберігаються на 2–3 місяці менше! Надто зелені, рано зірвані яблука теж довго не зберігаються.
Як зберігати яблука в погребі чи підвалі Невеликі партії фруктів (до 4 кг) можна викласти в поліетиленовий пакет з дірками і підвісити до стелі. Для довгого зберігання плоди викладають в ємність і перекладають шари яблук піском деревною стружкою, папером або сухим піском.
коли збирати яблука зимових сортів на зберігання, залежить від різновиду, погодних умов і місця, підготовленого для їх закладки. Бажано …