Брюност (Brunost) – це особливий вид сиру, який виготовляється в Норвегії. Характерними ознаками являються коричневий колір, карамельний присмак, ніжна текстура.
Одним з лідерів за корисними властивостями є пармезан. Це справжнє джерело кальцію і фосфору, в ньому багато білка і мало жиру, а поки сир витримується (24-36 місяців), в його складі сильно зменшується вміст лактози. Ще один корисний сир — моцарела.
Найдорожчий сир у світі продано на аукціоні: відома шалена сума (фото) Надмірна ціна частково пояснюється виснажливим процесом його виготовлення. Іспанський сир із пліснявою кабралес побив рекорд найдорожчого сиру за всю історію після того, як його продали на аукціоні за 32 000 доларів на місцевому сирному фестивалі.
Не-сирний сир Гудбрандсдален – це тип коричневого норвезького сиру бруност, який вариться з сироватки, а не з сирного зерна. І завдяки такому рецепту має незабутній смак «солоного згущеного молока». Гудбрандсдален їдять з будь-якого приводу і комбінують з усім – пивом, ігристим вином, крекерами, хлібом, рибою, м'ясом.
Існує кілька різновидів сиру з пліснявою: Брі, нормандський Камамбер, французький Рокфор, італійська Горгонзола, датський Донаблю, німецький Дор Блю.
Купити норвезький сир Брюност Гудбрандсдален ️ по кращій ціні Сир Brunost Gudbrandsdalen в Україні ★ Сир Бруност для гурманів з доставкою в Києві, Львові, Одесі та інших містах.