Огірок (Cucumis sativus L.)- однорічна овочева культура, представник сімейства гарбузових. Рослина має довге, ліаноподібне стебло, що в'ється. Стебло в окремих сортів і гібридів при деяких технологіях вирощування може досягати 6 метрів і більше.
Квіти огірка мають п`ятироздільну, чашоподібну або бокалоподібну, густоопушену чашечку. Віночок колесовидний, складається з п'яти пелюсток, в нижній частині зрощених з чашечкою. Забарвлення віночка яскраво-жовте. Чоловічі квітки мають п'ять тичинок, чотири з яких попарно зрощені, а одна вільна.
Огірок з'явився в культурі понад 6000 років тому. Батьківщина цього виду — тропічні і субтропічні північно-західні райони Індії і Китаю, де він досі росте в природних умовах.
Найкраща температура для цвітіння і запліднення квіток огірка — 18-21°С. Огірок вимогливий до вологості грунту і повітря. Вологість грунту повинна бути в межах 60-80% від найменшої вологоємності, а відносна вологість повітря 70-80%. Огірок любить поливи.
В селі Чорниж на Волині – 445 особистих господарств. Майже в кожному із них на городах встановлені теплиці, де вирощують огірки. Між собою люди називають село огірковою столицею. Як розповіла Суспільному староста села Тетяна Онищук, люди масово взялися за вирощування огірків 15 років тому.
Огірок звичайний ( Cucumis sativus ) — вид одомашнених овочів з родини гарбузових. Огірок є об’єктом польового та тепличного сільського господарства . Зміст. 1 Історія. 2 Етимологія. 3 Опис. 3.1 Склад. 3.2 Вирощування. 3.3 У харчуванні. 4 Огірок у традиційній культурі. 5 Вшанування. 6 …