18 Травня, 2025 0 Comments 1 category
розвести фермент для сиру? За 10-15 хвилин до внесення,фермент потрібно розвести в 30-50 мл кип'яченої води кімнатної температури
(Пряме внесення ферменту в сухому вигляді не допускається, він обов'язково повинен бути попередньо розведений у воді). Також додайте хлористий кальцій (необхідне лише для пастеризованого молока).
Як називається порошок для виробництва сиру?Сирна закваска, пепсин – ренін
Category: Українцям