Ароматизатори набагато функціональніші, ніж віддушки. Вони мають безмежні сфери застосування, особливо в харчовій та побутовій промисловостях. Але за допомогою характеру впливу ароматів, можна зробити більш насичені та витончені аромати.
Відмінність ароматів від ефірних олій у тому, що це саме аромат, і нічого, крім нього. Вони були придумані чітко для цієї мети, і різниця у відсутності додаткових переваг та способів застосування. Віддушки можуть пахнути різноманітно та інтенсивно, але якщо вас цікавить вплив на здоров'я, вибирайте ефірне масло.
Віддушки або парфумерні композиції використовують для надання приємного аромату косметичним виробам та засобам побутової хімії, а також для того, щоб заглушити запах основи крему або шампуню, куди можуть входити корисні складові, які мають неприємний запах (вітаміни, екстракти тощо).