Британську кухню називають простої, невишуканої, позбавленої фантазії, ситної та важкої. Британці використовують прості та якісні продукти місцевого виробництва – м'ясо, рибу, сир, хліб, овочі. Вони вибирають нескладні та швидкі способи приготування їжі, при яких зберігається природний смак продуктів.
Традиції англійської кухні М'ясо використовують майже всіх видів: яловичину, телятину, баранину, свинину. При цьому як гарнір обов'язково подається соус, картопля та/або овочевий салат. Серед риби популярністю користується тріска, калкан та сьомга, а також такі морепродукти, як кальмари, омари та інші.
На вечерю в Сполученому королівстві віддають перевагу овочевим супам-пюре (наприклад, томатний), до яких подають шматочок хліба з маслом. З других страв британці люблять стейки з яловичої вирізки, різних варіантів прожарювання, гарніром до яких виступають картопля чи овочі. Соуси в англійській кухні практично не використовуються.
Основу англійської страв складають м'ясо, риба, овочі та крупи.