Щоб зелені перці почервоніли в домашніх умовах, можна користуватися однією маленькою хитрістю. Серед нестиглих плодів ставити стиглі. Річ у тому, що дозрілі овочі виділяють газ етилен. Під його впливом зелені перчинки швидше стають жовтими, помаранчевими та навіть червоніють.
Щоби прискорити дозрівання перцю, бажано прибирати пасинки, непотрібне листя і зав'язі. Завдяки цьому перець віддаватиме всі сили і поживні речовини на дозрівання плодів. Процедуру обрізки починають на початку третього тижня серпня і продовжують до кінця місяця. На початку вересня обрізати перець вже не можна.
З усім тим, вони є відмінним джерелом вітаміну К, який має вирішальне значення для згортання крові та здоров'я кісток. За словами фахівця, зелений болгарський перець також містить велику кількість вітаміну С. Зелений перець має різкіший і трохи гіркуватий смак у порівнянні з червоним.
Незважаючи на те, що близько посаджені перці самі підтримують один одного від вилягання, їх все одно потрібно підв'язувати. Для цього корисно ставити біля кожної рослини кілки або міні-шпалери з шпагату. До цих опор підв'язують не тільки рослини, але й окремі гілки.
Відмінним компаньйоном перцю будуть помідори, оскільки обидві ці культури потребують однакових умов вирощування та догляду. За компанію до них можна підсадити й баклажан. Поруч із перцем можна посадити кріп і коріандр, які стануть на захист від комах.
В агротехніці перцю розрізняють два ступені зрілості плодів. Технічна стиглість – це стадія розвитку перцю, коли плід перестав …