Малинове варення без варіння Інгредієнти: малина – 1 кг цукор – 700-800 г5 лип. 2021 р.
Густе малинове варення
- малина – 1 кг;
- цукор – 800 гр;
- желатин – 2 столові ложки;
- вода – 70 мл.
Рецепт малини, перетертої з цукром Після збору врожаю ягоди необхідно перебрати й, не миючи їх, засипати цукром із розрахунку 1:1 (1 кг цукру = 1 кг малини). Після цього малину слід перетирати дерев'яним товкачем протягом 10–15 хвилин.
Варити малину з сиропом на середньому вогні близько 15 хв., акуратно помішуючи і знімаючи піну. Коли варення буде готове, піна перестане виділятися. Щоб консистенція вийшла більш однорідною, варення можна перетерти через сито. Розкладіть варення у стерилізовані банки і закатайте.
У малиновому варенні містяться фітонциди – природні антибіотиками. За рахунок фітонцидів малинове варення забезпечує відмінний антимікробний ефект. Корисно при низці хвороб . У ягодах малини міститься мідь, завдяки якій покращує стан шкіри, а також забезпечується гарний настрій.
Склад (на 2 л): 1. малина – 1 кг; 2. цукор – 1,75 кг. Спосіб приготування: 1. Підготовлену малину засипте 1,5 кг цукру і добре розімніть. Дайте постояти, щоб сік почав розчиняти цукор, потім перемішайте ягідну масу, домогтись повного розчинення цукрового піску. Для перемішування …