18 Травня, 2025 0 Comments 1 category
Заварювати можна 8-9 разів. Щоб отримати температуру 85°С без термометра або спеціального термопоту, залиште чайник, щоб він охолонув протягом 5 хв. Слабоферментовані улуни дають жовтий колір заварки із зеленим відтінком. А за смаком вони нагадують трав'яний чай з нотками меду і польових квітів.
8-10 чайних ложок на один літр води кип'ятити протягом 3 – 5 хвилин. При цьому вода забарвлюється в яскраво-червоний колір і набуває характерного витончений солодкувато-кислуватий смак.
Чашка
- Температура води 90ºС
- Прогрійте чашку гарячою водою
- Насипте чай, стандартний заклад – 1 г чаю на 100 мл води.
- Залийте чай водою 90ºС. Настоюйте 5-10 хвилин.
Як заварювати китайський чай, Женьшень улун пропорція сухої заварки — 3-5 гр. на 100-120 мл гарячої води; температура води — 85-90 °C; заварювати протоками від 10 до 15 секунд, збільшуючи час експозиції на 15 секунд.
Чашка. Улун краще пити з прозорої чашки, виконаної з боросилікатного скла. Так ви зможете оцінити колір настою.
Category: Українцям