Для визначення живої ваги великої рогатої худоби необхідно знати два проміри – косу довжини тулуба (від плеча-лопаткового з'єднання – до заднього виступу сідничних бугрів). Цей промір знімається по діагоналі мірною палкою (мірною стрічкою). Другій промір – обхват грудей за лопатками, який вимірюється мірною стрічкою.
Менш точний спосіб – визначення ваги за допомогою спеціальних стрічок. Замість звичних сантиметрів на поділках указані кілограми. З їхньою допомогою вимірюють обхват тулуба за лопатками.
Для визначення маси тіла за допомогою рулетки відміряють: довжину тулуба по косій – від плечової кістки до краю сідничного бугра; обхват грудей нижче лопаток. Дорослі особини великої рогатої худоби мають: Вага сечі – 1-3 літри. Вага крові – від 5 до 7% загальної маси тіла.
Маса корови не перевищує 1 тонни, а в середньому маса дійної корови становить близько 400 – 600 кг. Забарвлення корів буває різне. Здебільшого це залежить від породи.
Жива маса дорослих корів сягає 500-550 кг, биків — 900-1000 кг. При цьому середньодобовий приріст складає 900-1000 г. Новонароджені телята мають вагу 25-30 кг, але висока енергія росту дозволяє до 18-місячного віку отримати теличок та бичків із вагою близько 400 та 515 кг. Вихід м'яса волинської м'ясної становить 60%.
Ще один метод – спосіб Трухановського для визначення живої маси дорослої худоби. Для нього необхідні два проміри: пряма довжина тулуба (від …