Для того, щоб хліб не пліснявів, його слід звернути в лляний рушник і опустити на дно ємності. Крім цього, сюди ж слід додати яблуко, очищену картоплину, кілька шматочків цукру або сіль. Зберігається хліб в каструлі під закритою кришкою.
Найпростіший і дешевий варіант – зберігати хліб у холодильнику. Так в хлібі довго не заводиться цвіль, він буде придатний до вживання навіть через тиждень від дати виробництва.
Для щоденного вживання загорніть батон у паперовий пакет або бавовняну тканину, щоб не допустити появи цвілі. Назвали вони і найгірше місце для зберігання хліба. Ним виявився холодильник. Експерти наголосили, що холодильник може затримати появу цвілі, але прискорить процес зачерствіння.
Якщо в хлібові мало жиру, то він швидко висихає і тому легко кришиться. У такому випадку просто треба додати в тісто 2-3 столові ложки олії або розтопленого вершкового масла.
Мене часто запитують, як спекти смачний хліб. Тому я вирішив поділитися з вами одним з моїх найулюбленіших рецептів. Це домашній хліб на дріжджах із суміші житнього та пшеничного борошна з додаванням сухої …