Збірник статей

Чачу часто називають виноградною горілкою, хоч це не зовсім правильно. Точніше буде назвати її дистилятом на основі виноградної макухи, тобто відходів виробництва вина.Sep 19, 2022

Історія напою чачі

• різної фортеці;
• з додаванням трав та фруктів;
• витримана у дерев'яних бочках;
• традиційна – з макухи;
• "царська" – з виноградного соку;
• на винних, диких та фруктових дріжджах;
• дистилят та ректифікат.

Jul 21, 2022

«Чача»переводиться з грузинського як «м'ятий виноград» або «макуха». У 2011 році Грузія запатентувала назва «чача», щоби закріпити своє право на національний продукт. Взагалі цей напій виробляється досить давно — відколи на території сучасної Грузії почали виробляти дистилят.

Чача (Вант. ჭაჭა) – грузинський міцний спиртний напій, що відноситься до класу бренді з віджимання. Це спиртний напій, що виходить з мезги (тверда фракція віджимання винограду) після бродіння та перегонки.