Коньяк прийнято подавати кімнатної температури. Чарку злегка підігрівають у руці, тому оптимальна температура для дегустації – 20-25 °. Коньяк не п'ють охолодженим, тому що низька температура позбавляє напій можливості розкрити свій аромат.
Відповідь на запитання, чим закушують коньяк у пристойному суспільстві, дуже простий – нічим. Відповідно до етикету та правила 3 "С" до коньяку правильно подавати лише каву та сигару (Cafe, Cognac, Cigare). Французи до молодих коньяків віком до 10 років можуть запропонувати паштет чи шоколад.
Коньяк п'ють як без закуски (щоб відчути всю багату гаму його смакових відтінків та післясмак), так і із закусками, які якщо підібрані правильно, тільки прикрашають благородний смак напою. Так чим же закушувати коньяк?…Правило трьох "С", або з чим пити коньяк
- шоколад (chocolate);
- кава (cafe);
- сигара (cigare);
Mar 14, 2014
Коньяк (а особливо – преміальний) не п'ють залпом або ковтками. Ви губите невелику кількість – 5 – 10 мл і як би "розмазуєте" його по язиці та слизовій, смакуючи.