– YouTube. рецепт 450 грам печінки 1 цибуля велика 1 морква велика сіль перець за смаком 50 грам води борошно 150- 200 грам гарбуза час приготування 20-25 ХВ. СМАЧНОГО!
Щоб печінка вийшла м'якою, її потрібно солити наприкінці приготування. Аналогічно з м'ясом. Інакше страва вийде жорсткою, адже випарується вся рідина. Тому, якщо ви посолили печінку відразу, не дивуйтесь, чому вона вийшла надто жорсткою.
Смажте з обох боків, приблизно по 5-6 хв, до рум'яності. Коли шматочки печінки гарно підрум'яняться, додайте до них цибулю та накрийте кришкою. Тушкуйте 5 хв на маленькому вогні, потім посоліть та поперчіть до смаку, знову накрийте кришкою та доведіть до готовності ще кілька хвилин.
Печінку промити й нарізати невеликими шматочками, жилаві ділянки видалити. Для більш ніжного смаку перед тим печінку можна замочити в суміші молока і води 1:1 з дрібкою солі. Потім її обов'язково просушити паперовим рушником. Нарізану печінку добре присипати борошном і перемішати, щоб кожен шматочок був ним покритий.
Яловича печінка з цибулею та сметаною | Як готувати яловичу печінку – YouTube. 0:00 / 1:00. Привіт, друзі! Приготуємо смачну яловичу печінку зі сметаною? І не …