Устрицю можна відкрити звичайним ножем, якщо ввести тонке лезо між стулок і провернути. Щоб не поранитися, загорніть мушлю в рушник, одягніть гумові рукавички.25 бер. 2020 р.
Вставте кінчик ножа всередину із загостреного боку в те місце, де є невелика щілина. Круговим рухом поверніть лезо, щоб стулки відкрилися трохи ширше. Проведіть лезом уздовж стулок, притискаючи його до верхньої кришки.
А ви знаєте як перевірити, чи устриця свіжа? Достатньо збризнути її соком лимону або зачепити кінчиком ножа. Якщо устриця поворухнеться – однозначно можна
Крім того, важливою є її витривалість. Наша устриця зберігається без води 10-12 днів.
Чи жива устриця, можна визначити, доторкнувшись до її тіла ножем або капнув на неї лимоном: мантія молюска зробить ледь вловимий рух. Але такий тест спрацює, якщо молюск ще не відокремлений від основи. Крім того, свіжість устриць можна визначити за звуком раковин, вдаривши ними одна об одну.
1 Як відкрити устрицю в домашніх умовах? 2 Як змусити устрицю відкритися? 3 Як швидко відкривати устриці? 4 Як відкрити устрицю за допомогою лимона? 5 Як правильно їсти устриці жувати чи ні?