Поставте каструлю на плиту, доведіть воду до кипіння, зменште температуру і варіть приблизно 15 хвилин (стара кукурудза вариться від 40 хвилин до 2 годин). Як зрозуміти, що кукурудза готова? Просто відокремте за допомогою виделки одне зернятко і скуштуйте. Після того, як кукурудза зварилася, залиште її на 5 хвилин.
Зріла кукурудза має яскраво-жовтий колір, але можуть бути і різні відтінки жовтого, включаючи золотистий, помаранчевий і білий.
ранньостиглі — 81–90 діб від появи сходів до повної стиглості зерна (ФАО 150–199); середньоранні — 91–100 діб від появи сходів до повної стиглості зерна (ФАО 200–299); середньостиглі — 101–110 діб від появи сходів до повної стиглості зерна (ФАО 300–399);
Навіть при +13°С треба буде довго чекати сходів. При +15-17°С сходи будуть дружніми, і рослини з'являться на поверхні ґрунту вже через 7-10 днів. Був випадок, коли ми сіяли кукурудзу на початку травня, коли надворі було більше +20°С, то рослини з'явилися вже на 5 день», — розповідає пан Юрій.
Як визначити, що кукурудза дозріла? Найчастіше зовнішній вигляд підказує ступінь зрілості і термін збору врожаю. Ознаки молочної стиглості: Колір зерна від світло-жовтого до кремового.