Скільки та де можна зберігати болгарський перець Головними умовами в даному випадку є вологість повітря не більше 90% і температура не вище +2 градусів. Чим вищим буде температурний режим, тим менше болгарський перець збереже свою свіжість. У замороженому стані болгарський перець можна зберігати довше 6 місяців.
Приготування (на банку 0,5 л): Перець помити і викласти на деко, змащене оливковою або олією. Не розрізати і не чистити від насіння. Запікати при температурі 200 градусів протягом 45 хвилин.
Ріжемо перець шматочками і сортуємо по пакетах, видаляємо повітря і кладемо в морозильну камеру. Взимку такий перець чудово йде в овочеві рагу, ідеально підходить для приготування м'яса з овочами, при бажанні його можна додавати і вперше страви і навіть в піцу.
Температура. Денна температура, що найбільше підходить для розсади перцю, 23-25°С, нічна – 15-18°С. Критичною для розсади вважається температура нижче 12 ° С, при ній у рослин можуть опадати листя і розсада може загинути.
Укласти смужки печеного перцю або цілий перець, поливаючи шари перцю підготовленим маринадом, щоб часник із зеленню рівномірно розподілилися по всій висоті банки.