Яка форма найкраще підходить для випікання бісквіту?
Бісквіт краще випікати в роз'ємних металевих формах. А якщо вони ще й з тефлоновим покриттям, то нічого краще не придумати. Рекомендуємо звернути увагу на металеві кільця без дна. У них можна збирати торт і випікати коржі.
Чи потрібно змащувати форму для випікання бісквіту?
Випікати бісквіт можна лише у розігрітій духовці, а форму не можна змащувати олією, інакше бісквіт до неї прилипне. Випічка повинна вийти рум'яною – після остигання її потрібно акуратно підчепити ножем з боків і дістати з форми.
Що робити з твердим бісквітом?
Тверді коржі Проблема усувається. Полийте коржі великою кількістю солодкого сиропу. Залишіть на ніч. До ранку сироп убереться, і коржі стануть м'якими, вологими.
У чому можна спекти бісквіту?
У якій формі випікати бісквіт, чим її змащувати? У круглої роз'ємної форми з антипригарним покриттям: 24-26 см – ідеальний діаметр. З високими бортиками, чим вище тісто, тим легше бісквіт. Якщо форма з антипригарним покриттям, змащувати її не треба, достатньо прожарити.
Як зробити квадратний бісквіт
Готувати бісквіт можна з ванільним цукром, какао або шоколадом, як у духовці, так і в мультиварці. Щоб бісквітне тісто вийшло об'ємним, …