18 Травня, 2025 0 Comments 1 category
Змішайте капусту, буряк і часник і перекладіть у 3 л банку. Для маринаду в каструлю налийте води, додайте сіль, цукор, перець та лавровий лист. Кип'ятіть 10 хвилин після того, як вийміть перець і лавровий лист і додайте оцет. Гарячим маринадом залийте капусту.
Квашена капуста – це квашена капуста . Для цього капусту шаткують, солять і залишають блукати в безкисневому середовищі на 4-6 тижнів. Сіль за допомогою осмосу витягає воду з капусти, утворюючи розсіл, який допомагає захистити капусту під час бродіння.
Для засолювання капусти з розсолом у розрахунку на 2 кг потрібно 1,5 л води, 2 ст. л солі, 2 ст. л цукру. також додати перець та лавровий лист.
Category: Українцям