И все же вернемся к основной теме – использование косточек в приготовлении настоек. Я писал выше, что их использование допускается если напиток настаивается на спирте не более 50 градусов и не более 2-3 недель.
Разлить в бутылки, плотно закрыть. При хранении в темном, прохладном месте срок годности настойки – до 3-х лет. Крепость – 10-12%.
Напиток получится крепче с более выраженным ароматом сырья (мужской вариант). Алкогольной основой может быть водка, очищенный самогон без запаха или разбавленный водой до 40-45% спирт. Считается, что вишневые косточки содержат вредную синильную кислоту, поэтому должны обязательно удаляться.
В емкость засыпаем вишню, затем измельченные косточки, заливаем самогон, добавляем корицу, как следует перемешиваем. Помещаем емкость в темное место при комнатной температуре и оставляем на 10 дней.
Як зробити наливку з вишні помірної фортеці будинку – кілька смачних рецептів. Поради, технологія. Рецепти: на горілці, на спирту, польська, пряна, рубін.