18 Травня, 2025 0 Comments 1 category
Її часто плутають з сьомгоюякщо справа стосується філе або стейків. Відрізнити їх дійсно буває складно: колір м'яса залежить виключно від харчування риби або барвників, за смаком і жирністю вони дуже схожі. Але все ж форель зазвичай менш жирна, з більш делікатним та ніжним смаком.
Відмінність лише одне: сьомга – це лише один із представників підродини лососевих, а лосось це поняття ширше, яке включає такі види червоних риб, як сьомга, форель, кижуч, горбуша і т. д. Тобто, сьомга і лосось – Це дві назви однієї і тієї ж риби.
Форель ніжніше і жирніше, ніж м'ясо сьомги. Різниця між ними стирається через смаження та посол.
Category: Українцям