Сальмонельоз – Це хвороба, що викликається бактерією Salmonella. Для неї зазвичай характерні різке підвищення температури, біль у ділянці живота, діарея, нудота та іноді блювання. Симптоми хвороби з'являються через 6-72 години (зазвичай через 12-36 годин) після поглинання Salmonella і хвороба триває від 2 до 7 днів.
Симптоми сальмонельозу Стілець Рідкий, рідкий, пінистий, смердючий, зеленого кольору від 5 до 10 разів на день. Через кілька днів після початку хвороби в стільці з'являється домішка слизу, іноді навіть крові.
Хвороба починається гостро через 12-24 години після зараження. У пацієнта піднімається температура (іноді до 40 ° С), розвивається інтоксикація, з'являються біль у животі, голові, нудота, блювання, слабкість, пропадає апетит, сильно блідне шкіра.