За своїм складом житнє висівки ближче пшеничним, але на відміну від них містить більше амінокислот, менше цукру, а також активніші ферменти. Велика кількість селену і хрому покращує засвоюваність вітаміну E, який покращує циркуляцію крові, активізує регенерацію та зменшує ризик онкозахворювань.
Які висівки найкорисніше?
Вівсяні висівки – хороше джерело білка та вітамінів, тому вони вписуються навіть у низьковуглеводні дієти. Найефективніше усувають голод пшеничні та житні висівки.
Чим корисні пшеничні та житні висівки?
Крім клітковини, висівки містять безліч корисних речовин, які стимулюють процеси регенерації тканин та омолодження організму, регулюють роботу не тільки травної, а й серцево-судинної, нервової та м'язової системи.. Це вітаміни, А, Е, група вітамінів В, марганець, цинк, залізо, йод та багато інших.