Збірник статей

Що робити якщо бісквіт не допікся?

Що робити, якщо бісквіт не пропікся Достатньо опустити бісквіт на нижню полицю і вирівняти жар, можливо, відключити верхній тен. На готовність перевіряємо зубочисткою. Якщо в рецептурі не було помилок, то все буде гаразд. При необхідності верхню скоринку, що підгоріла, можна просто зрізати. Збережена копія

Що робити, якщо корж не піднявся?

Але все ж таки краще обмежитися пергаментним папером або фольгою. Шифонові коржі регулярно роздуваються по центру і погано піднімаються по краях. Особливо, якщо замість олії використовувався маргарин. Врятувати ситуацію можна накривши форму зверху фольгою або наливши більше тіста по краях, залишивши в середині ямку.